O Natal está chegando, e, com ele, a tão esperada ceia de Natal. No entanto, alguns produtos como bacalhau, peru, panetones e frutas secas podem pesar no bolso, assim como frutas frescas como ameixas, pêssegos e uvas também apresentaram alta significativa.
Se você busca alternativas para economizar sem abrir mão de uma ceia saborosa e completa, confira as principais estratégias compartilhadas por especialistas.
Dicas para substituir ingredientes caros
Itens tradicionais da ceia de Natal, como bacalhau do Porto e peru, costumam ser os mais caros. Mas algumas substituições podem ser úteis:
- Bacalhau do Porto: Substitua pelo Bacalhau Saithe, mais em conta.
- Peru: Troque por um frango assado recheado com farofa de ingredientes acessíveis.
- Cortes de carne suína: Opte por pernil com osso ou lombo suíno, servidos com molhos à base de frutas como laranja ou abacaxi para um toque festivo.
- Frutas locais e da safra, como abacaxi, manga e maracujá, são ótimas alternativas para receitas, substituindo frutas cristalizadas, nozes e castanhas, que têm preços elevados nesta época.
- Para adicionar crocância a pratos, invista em sementes de abóbora ou girassol e amendoim torrado, que são opções mais acessíveis.
- Preparar molhos, acompanhamentos e sobremesas em casa ajuda a economizar e confere um toque personalizado à ceia.
Comparar preços em diferentes estabelecimentos é indispensável para gastar menos. Supermercados, mercados locais e feiras livres apresentam variações significativas em produtos frescos, como frutas, verduras e legumes.
Um exemplo simples e econômico é substituir o tradicional arroz com passas por um arroz colorido com vegetais, como cenoura, pimentão e ervilha, criando um prato visualmente atraente e saboroso.
Como evitar o desperdício na Ceia de Natal
Planejar a quantidade exata de comida é essencial para evitar sobras excessivas. Calcule porções de acordo com o número de convidados e utilize integralmente os alimentos:
- Cascas de batata: Podem ser assadas e transformadas em petiscos.
- Talos e folhas de vegetais: Funcionam como ingredientes para farofas e sopas.
- Sementes de abóbora: São ótimas como petiscos ou para incrementar receitas.
Outra dica é congelar as sobras em porções menores para consumo posterior. É importante identificar as embalagens com datas de preparo e congelamento. Para reaproveitar pratos, use criatividade:
- Carnes assadas: Podem ser desfiadas e usadas como recheios para tortas e sanduíches.
- Saladas e acompanhamentos: Transforme em bolinhos ou sopas.
Armazenar alimentos corretamente, utilizando potes herméticos ou filme plástico, ajuda a preservar a qualidade das sobras e prolonga sua validade.
